Piuma

Piuma, la piccola pizzeria di Biarritz!

Mettiamo cuore e anima nella preparazione delle nostre pizze in stile napoletano.

Partiamo dall'impasto realizzato nel nostro laboratorio: farina di grano, acqua, sale, lievito e know-how! L'obiettivo? Una pizza leggera, ariosa e gustosa. Poi aggiungiamo i condimenti, realizzati con prodotti di qualità accuratamente selezionati. Le verdure sono fresche, biologiche e locali. I salumi di qualità provengono dall'Italia o dai Paesi Baschi. La mozzarella fior di latte viene tagliata a coltello ogni giorno per mantenerla fresca. Formaggi di qualità selezionati in Italia e nella nostra regione affinano la selezione. Finiamo con la cottura, veloce, intensa ed esplosiva, in pochi secondi. Aggiungiamo gli ultimi ritocchi per sublimare questa signora? A tavola, è pronta!