La Maison Montauzer

Il laboratorio di produzione di Montauzer si trova a Bardos, a 20 minuti da Bayonne e a 5 km dal villaggio storico di La Bastide-Clairence.

Aperto tutto l'anno, il negozio espone i suoi prodotti in modo armonioso accanto ad altri prodotti locali del Pays Basque, del Béarn e delle Landes.

La famiglia Montauzer, in attività da 3 generazioni, produce paté, boudin, andouilles, salsicce e confit, nonché foie gras d'anatra da anatre ingrassate allevate nella regione delle Landes. Il suo prodotto di punta, il prosciutto Ibaïama, è prodotto in modo tradizionale, utilizzando il sale di Salies de Béarn.