Histoire de Chèvres

Le capre di Morgane si trovano nella regione di Vic-Bilh, nel cuore della campagna, in una tenuta di 5 ettari di boschi e pascoli.

Il suo gregge è composto da due capre di razza billy e da una quarantina di capre alpine, una razza da latte. Morgane vuole che il suo allevamento sia a misura d'uomo. Lavora il latte ogni giorno per preservarne la qualità e produce formaggi artigianali, ottenuti dal latte crudo intero delle sue capre: petit Marius, pavé Béarnais, buchette e crottin, freschi o stagionati, semplici o alla cenere, e yogurt.