Ferme Récébire

Immersa nel cuore delle montagne di Bearn, la Ferme Récébire di Issor è una piccola fattoria di montagna. Con le nostre 300 pecore basco-béarnaise e 40 capre, produciamo il formaggio tradizionale delle nostre montagne. Potete venire a degustarlo in azienda o nel rifugio di La Pierre-Saint-Martin. Un formaggio di qualità e gusto, con sapori che si evolvono durante l'anno con il pascolo delle capre e delle pecore. Tomme de brebis e tommette de chèvre, petits lactiques e greuil. Carni fresche, aligot di pecora, salsiccia di pecora, vitello, axoa di pecora e agnello, blanquette di agnello, polpette di pecora con verdure novelle.

Eventi estivi regolari presso il rifugio.

Vendita in fattoria da ottobre a giugno e in alpeggio da luglio a settembre. Punti vendita a Tolosa, Bordeaux e Nantes. Consegna e spedizione: informazioni telefoniche.