Ferme Récébire

Die Ferme Récébire in Issor ist ein kleiner Bergbetrieb, der im Herzen der Berge von Béarn liegt. Mit unseren 300 baskisch-bearnischen Schafen und 40 Ziegen stellen wir den traditionellen Käse unserer Berge her. Sie können ihn vor Ort oder auf der Sommerweide in der Hütte von La Pierre-Saint-Martin probieren. Es handelt sich um einen Qualitäts- und Geschmackskäse, dessen Aromen sich das ganze Jahr über entwickeln, je nach Weidegang der Ziegen und Schafe. Tomme de Brebis und Tommette de Chèvre, Petit Lactique und Greuil. Frischfleisch, Aligot vom Schaf, Schafswurst, Axoa vom Kalb, Schaf und Lamm, Lammblanquette, Schafsknödel mit kleinem Gemüse.

Regelmäßige Animation im Sommer in der Hütte.

Verkauf auf dem Bauernhof von Oktober bis Juni und auf der Sommerweide von Juli bis September. Verkaufsstelle in Toulouse, Bordeaux, Nantes. Lieferung und Versand: Auskunft per Telefon.