Ferme Récébire

Enclavada en el corazón del Bearn, la Ferme Récébire de Issor es una pequeña granja de montaña. Con nuestras 300 ovejas vasco-bearnesas y 40 cabras, elaboramos el queso tradicional de nuestras montañas. Puede venir a degustarlo en las instalaciones o en el refugio de montaña de La Pierre-Saint-Martin. Un queso de calidad y gusto, con sabores que evolucionan a lo largo del año según pastan las cabras y las ovejas. Tomme de brebis y tommette de chèvre, petits lactiques y greuil. Carnes frescas, aligot de oveja, salchicha de oveja, ternera, axoa de oveja y cordero, blanquette de cordero, albóndigas de oveja con verduritas.

Eventos estivales regulares en la cabaña.

Venta en la granja de octubre a junio y en los pastos de verano de julio a septiembre. Puntos de venta en Toulouse, Burdeos y Nantes. Entrega y expedición: información por teléfono.