Ferme Castaing - Maison Ambielle

Situata nella valle di Ossau, la fattoria Ambielle e la famiglia Castaing portano avanti una lunga tradizione a Laruns. Le pecore pascolano 9 mesi su 12, alimentate con il foraggio della fattoria. In estate si recano in alpeggio. Il formaggio estivo viene prodotto sull'alpeggio di Pombie. Tre generazioni lavorano fianco a fianco per sfruttare al meglio la passione che le unisce.