Producteur de fromage - Ferme Etxepareborda

A 15 minutes de Saint Jean Pied de Port, sur la route de la forêt d’Iraty, la ferme Etxepareborda se situe au pied du pic de Béhorleguy.

Valérie, Jean Bernard et Pantxo, vous accueillent sur place afin de vous expliquer leur métier et leur savoir-faire : ils perpétuent la fabrication d’un fromage authentique en alliant tradition et modernité. Venez prendre le temps de déguster l’Ardi Gasna élaboré à partir de leur troupeau de brebis manech tête noire. De mai à fin septembre ils montent en estive avec leurs brebis et leurs vaches (blonde d'Aquitaine et Aubrac) à 1000m d'altitude sur le plateau d'Aphanice.