Le Boulevard des Glaces

¡La institución de Paleo en el Boulevard des Pyrénées!

"La Maison Constanti fue fundada en 1923 por mi abuelo Léon Constanti en Lanne en Barétous y luego asumida por mi padre Jean. A los 30 años, tras haber trabajado con las escuelas Lenôtre y Hermé, me hice cargo de la panadería y luego amplié la gama de creaciones a la pastelería, los chocolates y la confitería. Acompañados por mi equipo, trabajamos con una preocupación por la ética medioambiental y local (harinas Label Rouge, harinas ecológicas, mantequilla AOC, etc.). Por último, envasamos nuestros conocimientos en cajas fabricadas en Francia Venga a hacer una pausa para degustar nuestros pasteles en nuestro salón de té También ofrecemos una gama salada (tabulé de quinoa, gofre de patata, sándwich de pollo asado...)