Le Boulevard des Glaces

Die Institution aus Palais auf dem Boulevard des Pyrénées!

"Das Haus Constanti wurde 1923 von meinem Großvater Léon Constanti in Lanne en Barétous gegründet und später von meinem Vater Jean übernommen. Im Alter von 30 Jahren, nachdem ich die Schulen von Lenôtre und Hermé durchlaufen hatte, übernahm ich die Bäckerei und erweiterte die Palette der Kreationen um die Bereiche Patisserie, Schokolade und Süßwaren. Begleitet von meinem Team arbeiten wir im Sinne einer umweltfreundlichen und lokalen Ethik (Mehle mit dem Label Rouge, Biomehle, AOC-Butter...). Zum Schluss verpacken wir unser Know-how in in Frankreich hergestellte Kästchen." Kommen Sie für eine Pause in unser Teehaus, um unsere Kuchen zu probieren! Wir bieten auch ein herzhaftes Sortiment an (Quinoa-Taboulé, Kartoffelwaffel, Club-Sandwich mit Brathähnchen...)