Philippe Puyaubreau

El Pé Descaous es un queso de granja de calidad producido según la pura tradición de la región de Béarn. La elaboran los pastores trashumantes en la zona que frecuentan los últimos osos pardos autóctonos de los Pirineos. Todos los quesos "Pé Descaous", Puro de Oveja, de Vaca, de Cabra y Mixto de Vaca y Oveja se producen según las normas de la Agricultura Ecológica.