Philippe Puyaubreau

Pé Descaous ist ein hochwertiger Bauernkäse, der nach der reinen Tradition der Béarnaise hergestellt wird. Er wird von Wanderschäfern in dem Gebiet hergestellt, das von den letzten autochthonen Pyrenäen-Braunbären aufgesucht wird. Alle "Pé Descaous", Reines Schaf, Kuh, Ziege und Gemischtes Kuh-Schaf, werden nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft hergestellt.