Lin des Pyrénées

Lin des Pyrénées tiene una filosofía de residuo cero: todo lo que sale del laboratorio se recicla. Venga a descubrir cómo se produce el lino, una oleaginosa que es una auténtica fuente de omega 3 y 6, minerales y fibra.

El lino, que antes se cultivaba en Béarn, florece en mayo y junio, y podrá ver parcelas de lino en varios municipios de Béarn: Mesplède, Biron, Tarsacq, Arbus, Monein, Espéchède... Recolectadas en las tardes de julio y agosto, en cuanto la temperatura alcanza los 30°C, las semillas se clasifican primero con una clasificadora móvil. Una vez en el laboratorio, las semillas se clasifican varias veces con una segunda clasificadora para garantizar que sólo se conservan las semillas que cumplen la carta de calidad. A continuación, se utilizan para fabricar el aceite. La harina se fabrica a partir de los coproductos de la prensa (las tortas de aceite).

Los productos se venden