L'Ayguelade

El joven chef Baptiste Lartigau ofrece una carta con platos tradicionales bearneses y creaciones caseras. Verduras, especias, carnes y pescados. Algunas frutas añaden un toque de originalidad. La carta del Ayguelade vive al ritmo de las estaciones. Baptiste solo trabaja con productos frescos. Su creatividad se ejercita desde la entrada hasta el postre.