Restaurant Briseteia

Briseteia liegt in der Ortschaft Saint-Just-Ibarre gegenüber der Kirche und dem Rathaus, zwischen Saint-Jean-Pied-de Port und Mauléon-Licharre und ist eine schöne Überraschung. Das Dorf liegt auch am GR 78, dem Piemontweg der Jakobswege, und die Anwesenheit des Restaurants und der Bar ist eine willkommene Pause...Im Leben wie in der Küche arbeiten Laura und Mathieu als Duo. Ihre Küche, die sich zwischen Tradition und zeitgenössischer Küche bewegt, legt großen Wert auf lokale Produkte aus dem Baskenland und dem Südwesten (auf der Speisekarte finden Sie Informationen zu den Produzenten). Die Speisekarte wird je nach Saison und Produkten sehr oft erneuert... Alles ist hausgemacht, auch die Desserts.