Au coeur de l'estive : randonnée et dégustation

Onder begeleiding tijdens de hele wandeling verken je een ongerepte omgeving waar de natuur zich ten volle kan ontplooien: grandioze landschappen, bergflora, het spotten van gieren en andere roofvogels, mogelijk een ontmoeting met gemzen en het ontdekken van de wilde dieren die deze hooggelegen gebieden bewonen.

De route voert u naar een afgelegen zomerweide waar een herderin het hele zomerseizoen doorbrengt. Zij zal u verwelkomen op haar woonplaats en u een kijkje geven in haar dagelijks leven: een bezoek aan de hut, een rondleiding door de zoutkamer en een proeverij van ter plaatse geproduceerde boerenkazen.

Tijdens de gesprekken zult u het ritme van het leven op de zomerweide leren kennen: het onmisbare werk van de herdershonden, de verzorging van de dieren, de kaasbereiding en het belang van de lokale flora die de zomerweidekaas zijn zo unieke aroma’s geeft.