Auberge Claverie

De Auberge Claverie ligt aan het centrale plein van het mooie dorp Audaux, vlakbij de kerk Saint-Vincent, het kasteel van Gassion en het gerestaureerde washuis

Deze familieherberg, nu gerund door de derde generatie, biedt een uitstekende regionale en gastronomische keuken op basis van lokale producten en verandert met de seizoenen. Onder de specialiteiten vinden we de garbure, de foie gras, confit, zalm met jurançon... en het bord met streekproducten.