Le Pastis d'Amélie

Het is in Mazerolles in de Pyrénées-Atlantiques, waar Pierre in de jaren 1920 een bakkerij oprichtte, dat pastis zijn ware adelbrieven kreeg.

Zijn vrouw, Amélie, die in de meest prestigieuze huizen had gewerkt, stond inderdaad bekend als een uitstekende banketbakker. De taarten die zij bereidde voor bruiloften, doopfeesten en andere jubilea waren een hit bij veel mensen... Dit is nog steeds het geval, en als u eenmaal deze zachte, gouden cake met vanille, rum en anijs hebt geproefd, zult u geen ander gebak meer kunnen eten! Dus laat het horen voor de fans..

Ambachtelijke productie van diverse taarten waaronder de beroemde pastis, maar ook de zeer zachte Compostille madeleine in de vorm van een sint-jakobsschelp en taarten met een heerlijke smaak.