Ferme Agerria

Ferme Agerria ligt op 15 minuten van Hasparren, vlakbij de Grottes d'Isturitz en Oxocelhaya, in het rustige dorpje Saint-Martin-d'Arberoue.

Maitena, Bernadette en Jean Claude nodigen je uit om hun passie voor het houden van melkschapen (leven van de kudde, voeren, melken) en voor het produceren van kaas (A.O.P Ossau-Iraty) te delen. Ze fokken ook Baskische varkens met vrije uitloop, waarvan de vleeswaren en Kintoa ham ter plekke worden gemaakt. Een video laat zien hoe de kaas wordt gemaakt en gerijpt. Je krijgt de kans om de verschillende activiteiten te bekijken: lammeren van eind oktober tot maart, melken van december tot juli, scheren van eind april tot begin mei. Voor zoetekauwen eindigt de rondleiding op de boerderij met een proeverij.