Domaine de Sarros

Domaine de Sarros is de meest oostelijke van de Jurançon wijngaarden. Het ligt in de gemeente Gelos.

De wijnstokken van het domein, die naar het zuiden/zuidoosten gericht zijn, staan aangeplant op een hoogte van 250 tot 270 meter op de beroemde hellingen van de Pyreneeën. De ondergrond van het domein bestaat uit pudding en kiezelhoudend puin, ideaal voor de ontwikkeling van de specifieke druivenrassen van Jurançon wijnen: Petit Manseng, Gros Manseng en Lauzet. Met een oppervlakte van 2,12 hectare (5000 wijnstokken per hectare) die biologisch worden verbouwd, dateert het Sarros landgoed uit het begin van de 19e eeuw. Het werd gerenoveerd en herbeplant in 2005 om zijn wijnbouw roeping, die was verlaten sinds de Tweede Wereldoorlog, te herstellen. De omvang van het landgoed en de teelt- en vinificatiemethoden weerspiegelen de wens om authentieke, zeldzame wijnen te produceren die de speci