Domaine de Sarros

El Domaine de Sarros es el más oriental de los viñedos de Jurançon. Está situado en el municipio de Gelos.

Las viñas de la finca, orientadas al sur/sureste, están plantadas a una altitud de 250 a 270 metros en las famosas laderas de las estribaciones pirenaicas. El subsuelo de la finca se compone de pudinga y cascajo silíceo, ideal para el desarrollo de las variedades de uva específicas de los vinos de Jurançon: Petit Manseng, Gros Manseng y Lauzet. Con una superficie de 2,12 hectáreas (5000 cepas por hectárea) cultivadas de forma ecológica, la finca de Sarros data de principios del siglo XIX. Fue renovada y replantada en 2005 para recuperar su vocación vitícola, abandonada desde la Segunda Guerra Mundial. El tamaño de la finca y sus métodos de cultivo y vinificación reflejan el deseo de producir vinos auténticos y poco comunes que reflejen plenamente las características específicas de