Clos Thou

Op de hellingen van Jurançon, in de uitlopers van de Pyreneeën, wordt Clos Thou biologisch verbouwd.

Specifieke druivenrassen (petit manseng, gros manseng geschikt voor passerillage en late oogst, en vergeten rassen zoals courbu en camaralet), onthullen een uniek en goed bewaard terroir? de Jurançon poudingues. Onder de dubbele klimatologische invloed van de Atlantische Oceaan en de Pyreneeën, en met een landbouw die het terroir respecteert, proberen we het volledige aromatische potentieel van deze typische Jurançon druivensoorten tot uiting te laten komen.