Nuance

Il ristorante Nuance, situato in rue des Cordeliers nel quartiere Petit Bayonne, vi accoglie con la sua filosofia: "Cusine d'instinct, cuisine d'instant".

Al Nuance, l'unico padrone è Madre Natura e ogni giorno adattiamo le nostre creazioni in base ai raccolti dei nostri coltivatori impegnati. Lavoriamo in modo eco-responsabile: niente plastica monouso, impatto energetico controllato, utilizzo di prodotti a marchio ecologico e carta riciclata. Conosciutisi sui banchi della scuola Ferrandi di Parigi, Brice e Margaux formano una coppia complementare sia sul lavoro che nella vita di tutti i giorni. Il ristorante Nuance è nato dalla loro passione e dalla loro visione comune della gastronomia.