La Part des Anges

Il ristorante La part des anges, situato di fronte alla Cattedrale di Sainte-Marie, monumento iscritto nella lista del Patrimonio Mondiale dell'Umanità come parte del "Cammino di Santiago di Compostela in Francia", vi accoglie per farvi gustare la cucina locale e lorenese nella sala da pranzo o sulla terrazza.

Le nostre specialità: sauté di agnello del Béarn affumicato nel suo succo su legno di faggio, petto d'anatra della fattoria di Saint-Grat, garbure e crauti in inverno.

Pesce di mare di Saint Jean de Luz e dei fiumi secondo la disponibilità nei fine settimana. Il menu cambia in base alle stagioni.