Ferme Auberge Urruty

A Hosta, la fattoria - locanda Urruty si trova in un ambiente montano ai piedi della vetta del Belchou. Jeannette alleva bovini e cinghiali e offre prodotti fatti in casa e locali alla sua tavola. La zuppa è preparata con le verdure dell'orto, i paté e gli stufati di cinghiale, il formaggio di pecora e i dolci sono fatti in casa, mentre le cochonnailles provengono dalla fattoria Elizaldia di Gamarthe.

I cinghiali, allevati all'aperto in un parco di montagna, vengono utilizzati per la caccia da appostamento. I cacciatori autorizzati possono affittare il parco per addestrare i loro segugi.

Pasti su prenotazione.