Cocina

Situato nel cuore di Biarritz, a soli 5 minuti a piedi dalla Grande Plage. Il progetto Cocina è nato dall'incontro tra Gilles Grasteau e Maëlle Redondo. La loro comune passione per la gastronomia, i Paesi Baschi e la Spagna li ha portati a scegliere Biarritz per la sua storia, la sua cultura e il suo ambiente. Hanno deciso di creare un luogo caldo e accogliente dove condividere la passione per i prodotti locali e i piatti gourmet.

I loro standard elevati iniziano con la scelta dei prodotti, per garantire che siano stagionali e freschi. Gilles lavora ai vari menu per le sale da pranzo durante tutto l'anno. Con questo spirito creativo, circondato dal suo team altamente qualificato, rivisita i grandi classici della gastronomia francese.