La ferme Hondet

L'azienda agricola Hondet si trova a Lasseubetat, sulle pendici dello Jurançon, tra Oloron Sainte-Marie e Pau. Si tratta di una piccola azienda a conduzione familiare in rapida crescita, la cui attività principale è l'alimentazione forzata e la lavorazione delle anatre ingrassate.

Inizialmente, l'azienda Hondet si dedicava alle vacche da latte. Nel 1983, l'introduzione delle quote latte ha indebolito l'azienda, allora in piena espansione, costringendoci a diversificare. Abbiamo optato per l'alimentazione forzata delle anatre.

I nostri prodotti sono venduti in azienda: costine e salsicce d'anatra, paté di foie gras e foie gras semicrudo, conserve.