Restaurant La Nivelle

Il ristorante vi offre un menu che riflette la regione e la casa che vi accoglie: semplice, generoso e inventivo.

Qui la cucina è un affare di famiglia. Il know-how culinario e l'amore per i buoni prodotti si tramandano di generazione in generazione. Il capo cuoco, Pascal, ha imparato fin da piccolo a gestire i sapori e i prodotti locali con precisione e accuratezza. Il suo requisito nella ricerca di una cucina dai sapori schietti e sinceri deriva dal padre, Joseph, ex chef.

Lavorando esclusivamente con prodotti di stagione, rivisita la cucina tradizionale basca e i suoi sapori locali secondo la sua ispirazione per un piacere gastronomico senza compromessi. La sua passione per il gusto e il savoir-vivre si estende anche all'eccellente carta dei vini del ristorante.