Restaurant La Nivelle

Das Restaurant bietet Ihnen eine Speisekarte, die der Region und dem Haus, das Sie empfängt, entspricht: einfach, großzügig und einfallsreich.

Hier ist die Küche eine Familienangelegenheit. Das kulinarische Know-how und die Liebe zu guten Produkten werden von Generation zu Generation weitergegeben. Der Küchenchef Pascal hat schon in jungen Jahren gelernt, mit den Aromen und Produkten der Region richtig und präzise umzugehen. Seine hohen Ansprüche an eine Küche mit ehrlichen und aufrichtigen Geschmäckern hat er von seinem Vater Joseph, einem ehemaligen Chefkoch, übernommen.

Er arbeitet ausschließlich mit saisonalen Produkten und lässt sich von der traditionellen baskischen Küche und ihren regionalen Aromen inspirieren, um ein kompromissloses Gourmetvergnügen zu bieten. Die Leidenschaft für Geschmack und Savoir-vivre setzt sich bis zur sehr schönen Weinkarte fort, die das Restaurant anbi