Influences

Dieses Restaurant in der Rue Vieille Boucherie in Bayonne bietet Ihnen eine raue Küche mit der Erweckung der Sinne. Eine gastronomische Bistronomie mit einem Mittagsmenü und einem Degustationsmenü.

Faustine und Quentin haben die Dekoration des Lokals individuell gestaltet und mit einem zeitgenössischen Touch versehen, wobei sie den Charme und das Cachet dieses historischen, für Bayonne typischen Gebäudes beibehalten haben: 24 Sitzplätze, um Sie zu empfangen und Ihnen ihre Welt zu zeigen. Kochen ist vor allem eine Geschichte der Gefühle, und das ist es auch, was Faustine und Quentin verbindet.

Ihr Werdegang und ihre Erfahrung haben sich vereint, um aus diesem Ort einen Ort nach ihrem Bild zu machen, epikureisch und warmherzig. Im Saal empfängt Sie Faustine mit ihrer Natürlichkeit und Lebensfreude. Sie wird Ihnen ihre Welt und ihre Werte vorstellen und Sie beraten, wie Sie Ihr Essen begl