Maison Malnou

In Poey de Lescar, einem kleinen Dorf im Bearnais, das am Stadtrand von Pau liegt. Das Maison Malnou liegt am Rande der Hauptverkehrsachse, die Orthez und Pau verbindet.

Seit 1872 führen die Vorfahren des Maison Malnou ein traditionelles Gasthaus, in dem sie lokale Spezialitäten wie Garbure und Schinken mit scharfen roten Chilischoten schmorten und würzten, die sie selbst anbauten, verarbeiteten und trockneten. Heute werden die Chilis inmitten von Weinbergen, Obstgärten und anderen bäuerlichen Kulturen angebaut. Ob geräuchert oder nicht, entdecken Sie diese kleinen Geschmacksnuggets, die sich ebenso leicht in der herzhaften wie in der süßen Küche kombinieren lassen. Gelees mit Jurançon, Zwiebelkonfit... so viele Produkte, die mit Chili aus der Region Béarn kombiniert werden und die Sie genießen können.