Gaec Etchamendy - Producteur de fromage

8 km von Saint Jean Pied de Port entfernt, im Herzen der baskischen Berge, liegt der Gaec Etchamendy an der Straße zum Forêt d'Iraty.

Wir züchten Manex-Schafe mit rotem Kopf und verarbeiten die Milch unserer Zucht zu Tomme Ossau Iraty und Blauschimmelkäse. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, unseren Beruf, unser Know-how und unsere Leidenschaft im Rahmen von Führungen zu entdecken: Erklärungen zur Verarbeitung, Besichtigung des Reifekellers und der Käserei. Im Anschluss an die Besichtigung wird eine Verkostung von Qualitätskäse angeboten.