Ferme Feranyo

Unser Bauernhof "Feranyo Garaya" befindet sich in Les Aldudes auf 700 m Höhe am Fuße des zitternden Felsens. An der Grenze zu Spanien, im Land von Quint, liegt unser Bergbetrieb mit Blick auf das Tal von Aldudes.

Wir züchten Schafe der Rasse Manech Tête Rousse. Unsere Schafe weiden das ganze Jahr über (außer bei Schnee und Kälte) und das Futter wird so weit wie möglich auf dem Betrieb erzeugt, wobei die Vorgaben der geschützten Ursprungsbezeichnung Ossau Iraty eingehalten werden. Wir verfügen auch über einen Bestand an Kintoa-Schweinen, die in einem 5 Hektar großen Park mit Kastanienbäumen im Freien aufgezogen werden. Diese sekundäre Zucht ermöglicht es uns, das Terroir des Pay Basque durch ein traditionelles Know-how aufzuwerten, das es uns ermöglicht, ein erstklassiges, zartes Fleisch mit außergewöhnlichen Aromen zu erhalten.