Comme à la Ferme

Als Züchter, Verarbeiter und Verkäufer des "porc Gascon" sind Annelyse und Daniel stolz auf die Produkte, die sie Ihnen im Laden zur Verkostung anbieten.

Als handwerkliche Metzger verarbeitet die Familie Oyharcabal die gesamte Produktion selbst. Was die Zucht betrifft, so werden die Schweine mit Getreide gefüttert. Die Zucht befindet sich in Maison Bruché in Bergouey. Ihre Spezialität: gesalzener Schinken mit Salz aus Salies IGP.