Le Vieux Logis

In der Nähe der Höhlen von Bétharram befindet sich das Gourmetrestaurant der Familie Gaye, ein Lokal mit historischem lokalem Ruf, das Ihnen eine raffinierte Küche anbietet und die lokalen Erzeuger in den Vordergrund stellt. An schönen Tagen können Sie Ihr Mittag- oder Abendessen auf der Terrasse in einer erholsamen und grünen Umgebung genießen.

Der Küchenchef Francis Gaye legt mit seinem Menü du terroir den Schwerpunkt auf eine saisonale Küche, indem er die regionalen Produkte hervorhebt. Er respektiert das Hausgemachte, wie es im Motto der "Maitres Restaurateurs", deren Label er besitzt, definiert ist. Foie gras, Entenbrust und Forelle werden von ihm neu interpretiert, um Ihnen einen köstlichen Gaumenschmaus zu bereiten.