Maison Adam

In 1660, tijdens het huwelijk van Lodewijk XIV in Saint-Jean-de-Luz, bezweken de moeder van de koning en de Infanta van Spanje, Marie-Thérèse, voor de lekkernij van de macarons van Monsieur Adam en lanceerden zo de reputatie van een huis dat al meer dan drie eeuwen bestaat.

Amandelen, suiker, eiwit? Meer zullen we niet verklappen over deze heerlijke lekkernij, want het geheim van de productie wordt al 13 generaties lang streng bewaakt door de familie Adam. De producten zijn zoveel mogelijk lokaal. Alle productiefasen vinden plaats in Baskenland om een onnavolgbare kwaliteit en smaak te garanderen.

Andoni en Miguel Telleria-Adam ontwikkelen het bedrijf dat ze van hun vader Jean-Pierre hebben geërfd, door de traditie in ere te houden en tegelijkertijd te innoveren in de veeleisende ambacht van patisserie, banketbakkerij en chocolaterie.

5 winkels in Baskenland: 2 winkels in Biarritz: 3