La Forge O'Saveurs

Aan de noordelijke rand van Pau, in een lichte, vriendelijke omgeving, stelt La Forge O?Saveurs versheid en creativiteit voorop. Hier wordt de keuken elke week opnieuw uitgevonden: vis, vlees en seizoensgroenten komen samen in kleurrijke gerechten die even mooi als lekker zijn. De chef creëert een kort, oprecht menu op basis van de markt, waarbij kwaliteit boven effect gaat. Het restaurant is even populair bij vaste lunchgangers als bij groepen die op zoek zijn naar een gastronomisch moment om te delen. Bij mooi weer verlengt het zonnige terras de gezelligheid bij een kopje koffie of een huisgemaakt dessert.