Domaine Castéra

Aan de voet van de heuvels net buiten Monein, een dorpje in de buurt van Pau, werd Domaine Castéra gesticht in 1750 en de familie Lihour kocht het domein in 1885. Vijf generaties lang heeft deze familie met passie de inheemse druivensoorten bewerkt om krachtige, karakteristieke wijnen te produceren.

Van vader op zoon cultiveren deze wijnboeren met trots 11,50 hectare wijnstokken op hellingen op 300 meter boven de zeespiegel. Het assortiment bestaat uit 5 elegante, gastronomische wijnen die vernoemd zijn naar hun terroir van herkomst. Als een alchemie van moderniteit en traditie worden de wijnstokken gecultiveerd volgens het gezond boerenverstand, simpelweg gebaseerd op observatie en het eigen gevoel van de wijnmaker. De meeste wijnziekten worden bestreden met natuurlijke producten (koper, zwavel, essentiële oliën, enz.) en de bodem wordt gevoed met koeienmest, rotsen en verschillende pl