Domaine Castéra

Ai piedi delle colline appena fuori Monein, un villaggio vicino a Pau, il Domaine Castéra fu fondato nel 1750 e la famiglia Lihour acquisì la proprietà nel 1885. Da cinque generazioni, questa famiglia lavora con passione i suoi vitigni autoctoni per produrre vini vivaci e particolari.

Di padre in figlio, questi viticoltori contadini coltivano con orgoglio 11,50 ettari di vigneti arroccati su colline a 300 metri sul livello del mare. La gamma è composta da 5 vini eleganti e gourmet che prendono il nome dal loro terroir d'origine. Un'alchimia di modernità e tradizione, le vigne sono coltivate secondo il buon senso contadino, basandosi semplicemente sull'osservazione e sulle sensazioni dell'enologo. La maggior parte delle malattie della vite viene combattuta con prodotti naturali (rame, zolfo, oli essenziali, ecc.) e il terreno viene nutrito con letame di mucca, rocce e una varietà di piante.