Ferme Estrabou - OQD Vaches

Cécile, David en Pierre Estrabou runnen Davids familieboerderij in Ance, een kleine gemeente in de Haut-Béarn tussen Oloron Sainte-Marie en Soule. Het is een kleine bergboerderij die al sinds de 18e eeuw van vader op zoon wordt doorgegeven en die zich door de generaties heen heeft weten aan te passen aan de tijd, terwijl ze trouw is gebleven aan het boerenberoep. Grat, Michel, Jean-Marie en nu David en Pierre hebben elkaar opgevolgd op dit land om hun families en de boerderij die ze geërfd hebben te onderhouden.

We fokken een kudde Montbeliarde koeien en we verwerken een deel van de productie tot yoghurt, zuiveldesserts en kazen: "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" en "Brissou" (zachte kazen).

Verkoop op de boerderij van dinsdag tot vrijdagochtend en op de markten van Oloron Sainte-Marie en Mauléon.