Au coeur de l'estive : randonnée et dégustation

Accompagnati per tutta la durata dell’escursione, esplorerete un ambiente incontaminato in cui la natura si esprime in tutta la sua pienezza: paesaggi grandiosi, flora montana, osservazione di avvoltoi e altri rapaci, possibile incontro con gli stambecchi e scoperta della fauna selvatica che popola questi spazi d’alta quota.

L’itinerario vi condurrà fino a un alpeggio isolato dove una pastora vive per tutta la stagione estiva. Vi accoglierà nel suo luogo di vita e vi aprirà le porte della sua quotidianità: visita alla capanna, scoperta del salatoio e degustazione di formaggi artigianali prodotti in loco.

Nel corso della conversazione, potrete comprendere il ritmo della vita in malga: il lavoro indispensabile dei cani da pastore, la cura degli animali, la produzione del formaggio e l’importanza della flora locale che conferisce al formaggio di malga i suoi aromi così particolari.