Maison Pommiers

La torta basca, un grande classico! In ogni famiglia, una ricetta viene segretamente conservata, tramandata e custodita. Ma ad Anglet c'è un indirizzo che si distingue per la sua ricetta unica della torta basca: la Maison Pommiers, una panetteria e pasticceria gestita dallo chef Frédéric Pommiers.

Dal 1992, Frédéric offre ad Anglet pasticceria meno dolce, puntando su prodotti di stagione e sapori autentici. La sua torta basca, lanciata nel 2015, è un vero capolavoro, sia dal punto di vista estetico, con la sua forma di Lauburu (croce basca), sia dal punto di vista del gusto: una crema leggera e liscia, sottilmente aromatizzata, infilata in una pasta croccante che si scioglie in bocca. Nel 2025, la Maison Pommiers ha fatto un ulteriore passo avanti proponendo la torta basca in un nuovo formato: la torta da mordere. Un nuovo modo di gustarla: più libera, più mobile, ideale da condividere o da regalare.