Le Glouby

Aprile '98, nascita del Glouby, un piccolo snack di pizza da asporto, decorato con i colori dell'isola dei bambini e con casimari a tutta altezza...

Per 12 anni, il Glouby diventa una scelta culinaria dove tutto è fatto in casa, dall'impasto della pizza al servizio, oltre che un locale ricercato anche per il suo gusto all'avanguardia nel groove...

Giugno 2010, il piccolo snack rompe e spinge i muri e diventa finalmente un ristorante passando da 2 tavoli a 80 posti...

Usciti dalla decorazione casimirica, appaiono sui soffitti delle palle da discoteca che illuminano un'atmosfera molto colorata e kitsch!

L'ormai famosa e autentica pizza si sposa con la cucina basco-italiana, fatta essenzialmente di prodotti regionali, con una buona parte riservata ai piatti vegetariani...