📍 Biarritz
PIERRE OTEIZA
Regionale Produkte: Schinken, Pökelfleisch, Gänseleberpastete, Garbures, Confits? Spezialitäten rund um das "Pie Noir" aus dem Baskenland, das baskische Schwein, das sich durch seine schwarz-weiße Farbe auszeichnet und neben dem Gasco zu den letzten fünf lokalen Rassen Frankreichs gehört
Prodotti locali: prosciutti, salumi, foie gras, garbures, confits, ecc.
Specialità basate sul "Pie Noir" dei Paesi Baschi, il maiale basco che si distingue per il suo colore bianco e nero ed è una delle ultime 5 razze locali francesi insieme al Gasco