PIERRE OTEIZA

Regionale Produkte: Schinken, Pökelfleisch, Gänseleberpastete, Garbures, Confits? Spezialitäten rund um das "Pie Noir" aus dem Baskenland, das baskische Schwein, das sich durch seine schwarz-weiße Farbe auszeichnet und neben dem Gasco zu den letzten fünf lokalen Rassen Frankreichs gehört