Visite de la ferme Ametzalde (fromage de brebis Ossau Iraty, miel et charcuterie BIO). Sur réservation

Bienvenida en el patio. Presentación de la historia de la granja y de su desarrollo. Explicación de nuestras diferentes etiquetas: BIO, Idoki y DOP Ossau-Iraty. Visita de los edificios de la granja. Encuentro con los animales. Seguimiento del recorrido de la leche desde la sala de ordeño hasta la sala de maduración, con explicación de la receta del queso (no hay transformación directa, ya que nuestras ovejas no producen leche durante el verano). Degustación de nuestros quesos. Preguntas y respuestas. Oportunidad de comprar en nuestra pequeña tienda. Estaremos encantados de recibirle en la granja dos tardes a la semana para una visita guiada, previa reserva.