Maison Montauzer

En 1987, los hermanos Montauzer, enamorados de su oficio y deseosos de realzar el sabor de los productos locales, desarrollaron un jamón de gama alta, el jamón Ibaïama, muy apreciado por los entendidos, en colaboración con un pequeño equipo de ganaderos y salazoneros del País Vasco que comparten los mismos valores.

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