Visite de la ferme Tambourin

Die Familie Tambourin lebt auf dem Bauernhof Enautenea im Herzen des inneren Baskenlandes. Das große Wohnhaus im bas-navarraischen Stil hat seit dem 18. Jahrhundert mehrere Generationen erlebt. Die umliegenden Wiesen und Bergweiden eignen sich gut für das Graswachstum und die Milchschafzucht. Der hier hergestellte Käse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Ossau-Iraty ist der Ausdruck des Terroirs.

Neben dem Käse stellen wir auch traditionelle Produkte aus unserer Viehzucht her (Würste, Konserven, eingelegte Würste, Pasteten, Axoa usw.). Freier Zugang zu den Schweinehütten. Erklärung der Arbeit im Laufe der Jahreszeiten. Besichtigung des Schafstalls. Es gibt eine Verkostung. Gruppenbesuche nach Vereinbarung außerhalb dieser Termine.