Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation

Van 10.00 tot 12.00 uur: bezoek aan een boerderij. Daarna terug naar de coöperatie voor een proeverij van onze producten.

Belaun, gelegen in Les Aldudes, is een coöperatie van veehouders die bekend staan om hun vakmanschap op het gebied van veeteelt en de verwerking van boerderijproducten.

Belaun werd in 2010 opgericht door zeven boeren uit de vallei en is ontstaan uit hun gezamenlijke wens om zelf producten van hun boerderijen te verwerken. De veehouders komen allemaal uit de vallei en zijn daar gevestigd. Hun boerderijen liggen in een uitzonderlijke omgeving midden in de bergen, omringd door natuurlijke weiden, heidevelden en bossen met eiken en kastanjebomen.

Er wordt gewerkt met oude lokale rassen (Baskisch varken, Manex-schapen met zwarte kop en Pirenaika-koeien) en men is aangesloten bij de AOP Jambon Kintoa, de AOP Ossau Irati en het Harpea-initiatief voor Baskische koeien, om de kwaliteit en de smaak van de producten te waarborgen.

Producten bereid in een collectieve werkplaats.