Oustau Grigt Café

De bistro bevindt zich in Sauvelade, een klein dorpje in de streek van Béarn op de Puy-route van de Compostela-bedevaartroute, vlakbij de cisterciënzerabdij.

Jef en Lili hebben een kleine dorpsbistro geopend in een traditioneel Béarnaise gebouw dat een gîte d'étape biedt. De keuken is huisgemaakt met de smaak van het land: omelet met seizoenspaddenstoelen, tuinproducten, tapas met lokale vleeswaren en kaas, gemengde salade... Voor pelgrims die haast hebben om weer op weg te gaan, is er een snelle formule beschikbaar met een snack ter plaatse of om mee te nemen. Alle producten zijn biologisch, ambachtelijk, lokaal of fair trade en de vruchtensappen worden gemaakt met fruit uit de boomgaard.